Die europäische Gastrosophie verbindet Gesundheitsküche mit Kulinarik und Genuss. Sie wartet mit zahlreichen Höhepunkten auf: Mittelalterliche Vier-Elemente-Küche mit spannenden Soßen und Chutneys, Klosterküche mit avantgardistischen Rezepten, Gesundheitsgeheimnisse der Gewürze und Wildkräuter, Küchen-Alchemie der Renaissance, subtiler Geschmack im Barock und Rokoko sowie Inspirationen aus den Nationalküchen des 19. Jh. InstiTEM entwickelt aus historischen Ressourcen hochwertige und gesunde Kulinarik-Programme und -Produkte. Mit dazu gehört auch ein eigenes Fasten- und Detoxprogramm, das sich im Bereich medical wellness ausgezeichnet integrieren lässt.
Ihr Benefit
- Reicher, ausrollfähiger Pool unverbrauchter Rezepte – unter heutigen Küchenbedingungen realisierbar und auf der Höhe heutiger Ernährungsmedizin,
- Integration derzeitiger Gastro-Trends (regional & saisonal, fair trade, Nachhaltigkeit,clean eating, neuer Minimalismus etc.) unter einem umfassenden Dach-Konzept,
- bruchlose Anschlussfähigkeit zur schon vorhandenen Gastronomie und Zusammenarbeit mit Ihren Lieferanten und Partnern.
Unser Angebot
TEM-Gastro-Beratungspackage:
- Beratung inhouse mit Gastro-Profis von InstiTEM,
- Handbuch inklusive Muster-Rezepte zu einem von Ihnen ausgewählten Wunschthema: TEM-Frühstück, TEM-Getränke, TEM-Suppen & Potagen, TEM-Soßen, TEM-Salate etc.
Maßgeschneiderte Produkte & Packages nach Ihren Wünschen und Bedarfen.
