Praxistag: Kochkunst der Traditionellen Europäischen Medizin – Gesundheit die man schmeckt!

Praxistag: Kochkunst der Traditionellen Europäischen Medizin – Gesundheit die man schmeckt!

Dass man auf der Grundlage von TCM und Ayurveda gesund und gut kochen kann, ist bekannt; aber warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah: Die Diätetik der TEM bietet eine wunderbare Anregung für eine regionale typengerechte „Gesundheitsgenussküche“!

Inhalt: Theoretische Basics der TEM-Küche & viel Gelegenheit, sich in der TEM-Küche (auf der Grundlage der vier Elemente und Temperamente) selbst zu versuchen und sie in heiterer Mahlgemeinschaft zu genießen:

  • Typengerechtes TEM-Frühstück
  • Wildkräutersuppen (auf der Basis von Weißer Samtsuppe)
  • Mittelalterliche Laibchen (aus Leguminosen) mit Spezialsoßen – Rezepte aus originalen Kochbüchern modern interpretiert
  • Barocker Paradies-Salat mit Wildkräutern, Blüten & Spezialdressing (auf der Basis von Hydrolaten)
  • Barocke Heilpflanzen-Limonade
  • Musikalische Überraschung

Benefit: Grundlagen der TEM-Küche; TEM-Küchenpraxis in konkreten Einsatzfeldern.

Zielgruppe: Alle Gesundheits- und Genussinteressierte, alle therapeutischen Berufe und Professionals (DiätologInnen, Ärzte, Apotheker etc.), Gastronomen und Gastrosophen.

Referent: PD Dr. habil. Karl-Heinz Steinmetz (Leiter des Instituts für Traditionelle Europäische Medizin, Wien)

Assistenz: Mag. pharm. Andrea Wögrath (TEM-Apothekerin, Lebens- und Sozialberaterin, Salzburg)

Ort: BioArt-Küche im Odeion, Waldorfstrasse 13, 5023 Salzburg/Langwied
Zeit:
Sonntag 16.06.2019 ; 9.30 – 16.30 Uhr

Preis: € 130 (inkl. aller Materialien, Speisen, Rezeptheft und Booklets)

Wir bitten um Ihre Anmeldung unter: office@apo-neumarkt.at oder Tel: 06216/ 5286

Personal

PD Dr. habil. Lic. Karl-Heinz Steinmetz

Direktor

Mag. pharm. Andrea Wögrath

Pharmazeutin

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