Mozzarella mit Rosenblüten-Pulver

Passend zum Sommer haben wir für Dich eine g’schmackige, gesunde und umweltfreundliche Alternative eines traditionellen Desserts herausgesucht. Der Clou: Du kannst den „Abfall“ von Kichererbsen aus der Dose recyceln. InstiTEM zeigt, wie es geht.

Das Schwimmen in der Donau hat eine jahrhundertealte Tradition und ist tief in der Geschichte Wiens verwurzelt. Bereits um 1800 setzen sich Ärzte für die Balneotherapie ein…

Es muss nicht immer Tofu sein: In der mittelalterlichen Klosterküche hat man Bohnen- oder Erbsenkäse hergestellt – zum Marinieren oder Anbraten, als Beilage oder Snack. InstiTEM verrät Dir die Hintergründe und natürlich das Rezept…

Hitze im Körper: Schweißausbrüche, roter Kopf, Unruhe. Gemäß der TEM ist daran oft nicht so sehr die Sommerhitze schuld, denn es gibt auch inneres Feuer in Magen, Herz und Leber, das aus dem Ruder laufen kann. Hier InstiTEM-Tipps, was Du gegen das „lodernde Feuer“ tun kannst…

Seit Jahrtausenden werden die Heilkräfte der Olivenblätter in Europa genutzt, aber vielen Menschen fällt heute zur Olive nicht mehr als Olivenöl ein. Gerade deshalb bricht InstiTM in diesem Beitrag eine Lanze für den Olivenbaum – in der Form einer Blatttinktur für die zweite Halbzeit des Lebens…

Seed Cycling ist eine natürliche Methode, um den Hormonhaushalt auszugleichen und das Wohlbefinden von Frauen zu unterstützen.

Der katalanische Arzt, Pharmazeut und Hochschullehrer brachte im 13. Jahrhundert Innovationen in die Traditionelle Europäische Medizin ein, die bis heute Bestand haben: Tinktur und Süßwein-Tinktur.

Du liebst die Anmutung von Lachs und seinen „rohköstlichen“ Geschmack, möchtest aber weder die Massenzucht fördern noch Dein Budget überstrapazieren; oder Du suchst überhaupt nach einer vegetarischen Alternative? InstiTEM empfiehlt Karotten-Lachs…

Die Nacht zum Tag machen? Taghelle Nächte sind schon seit längerem Wirklichkeit – mit negativen Folgen für Tier, Menschen und das gesamte Ökosystem. Entdecke für Dich neu den Sternenhimmel und das Dunkel der Nacht!

Bring Würze in Dein Leben! Ob als Aromageber oder Basis einer Suppe: Salzgemüse in Pastenform lässt sich auf vielerlei Arten einsetzen und macht Deine Mahlzeiten g’schmackig. InstiTEM zeigt Dir, wie’s geht!

Schlafprobleme sind im Vormarsch, wie neueste Erhebungen zeigen. Es kommt daher darauf an, selbst Gesundheitsverantwortung zu übernehmen und seine Schlafqualität aktiv mitzugestalten, in lustvollen, effektiven und ganzheitlichen Schritten – denn guter Schlaf ist ein Gesamtkunstwerk!

Mitten im Winter fühlst Du Dich erschöpft und kraftlos, und der Frühling will einfach nicht kommen? InstiTEM zeigt Dir drei Möglichkeiten, wirksam gegen den Winterblues vorzugehen: Licht, Schlaf und Lavendel…

Intervallfasten ist eine Form der Nahrungsaufnahme, die man im Alltag nutzen kann oder in sein Frühlings-Detox-Programm einbauen sollte. Hier ein kleines Memorandum, was Du dabei tun und was Du besser lassen solltest …

Viele kennen Einschlaf- und Durchschlafstörungen. Doch was in aller Welt ist die Wolfsstunde? InstiTEM bringt Licht ins Dunkel – über die Schlaflosigkeit am frühen Morgen und die Verbesserung der Schlafqualität.

Ulmenrinde ist ein Klassiker bei Gastritis, Sodbrennen und bronchopulmonalen Beschwerden. In der Tierheilkunde wird die Rinde breit eingesetzt, für den Menschen ist sie hingegen noch ein Geheimtipp!

In der oft hektischen Advents- und Weihnachtszeit können wir durchaus mit Meditation Ruhe einkehren lassen. Echte Ruhe kommt aber nicht von außen, sondern aus einem inneren Versöhnt-Sein – mit sich selbst und den Mitmenschen. InstiTEM zeigt anhand einer mittelalterlichen Übung, wie das geht…

Hafer hat zahlreiche Gesundheitsaspekte. Wir von InstiTEM waren von einer historischen, pikanten und vor allem auch kostengünstigen Zubereitungsart aus alten Kochbüchern angetan. Wir wünschen Dir guten Appetit mit diesem einfach-raffinierten Gericht…

Depressionen gehören zu den häufigen und meist völlig unterschätzten Erkrankungen. Studien zeigen, dass man diese auch über den Darm behandeln kann; und die TEM bietet hierfür Trinkmoor – mit erstaunlich sanftem Geschmack im Abgang.

Altersweisheit macht Freude, altersbedingter trockener Mund hingegen weniger: Die Expertin Anita Guggisberg und InstiTEM haben in einem Fachgespräch gute Lösungen erarbeitet: Vier Kardinalpflanzen, drei Zusatzpflanzen und zwei Pflegeöle…

Yoga ist allseits bekannt. Ein Geheimtipp ist hingegen das europäische Gegenstück zu Yoga, das Mönche und Nonnen mittelalterlicher Klöstern praktiziert haben: Jugum. InstiTEM zeigt, wie es geht und warum es sich heute lohnt!

Der Herbst ist da und es wird Zeit, das Immunsystem zu stärken. Die TEM bietet hierfür alltagstaugliche Mittel: Nutze die Heilkraft von roten Wildfrüchten, eines Kräuter-Elixiers und genieße besondere Herbst-Rezepte…

Gewürze sind definitiv tolle „Geschmacksverstärker“. Um die gesunden Gewürze zu nutzen, streuen sie viele beim Kochen irgendwann irgendwie über Speisen, mit zweifelhaftem Ergebnis. InstiTEM hat die TEM-Gewürzlehre studiert und zeigt, wie man sie richtig verwendet…

Mancherorts sind manuelle Therapien eine fade G’schicht: etwas Öl, drei Griffe, eine Übung und fertig. Die Massagen der TEM bieten hingegen ein therapeutisches Feuerwerk: Gewürzstempel, vier Massage-Öle zur Auswahl, Feuertuch, Körperpulsbehandlung, Kauterien, warmer Stein und vieles mehr.

Beschwerden in den Wechseljahren sind keine Seltenheit – sowohl bei der Frau wie auch beim Mann! InstiTEM zeigt, wie man diesen besonderen Lebensabschnitt mit Impulsen der Traditionellen Europäischen Medizin gut gestalten kann!

Im Sinne der Hormonbalance erlebt auch der Mann Wechseljahre. Damit die zweite Halbzeit des Mannes richtig gut wird, kann er einiges tun – beispielsweise mit Schwarzkiefernpollen!

Vegetarier gab es auch im 18. Jahrhundert. Der italienische Koch Vincenzo Corrado entwickelte für sie eine kühlende Sommer-Frittata. InstiTEM zeigt, wie man sie macht!

Die Technik der Pulsdiagnose weist den Weg zu maßgeschneiderten Gesundheitsprogrammen. Entdecke mit InstiTEM diese feinsinnige Kunst der TEM – von der laientauglichen Anfängerstufe bis hin zu einer gewissen Professionalität…

Die Temperaturen steigen und die Grillsaison hat begonnen. InstiTEM zeigt, wie gesunde Sommerküche funktioniert…

Die TEM blüht in vielen Ländern Europas. Die Vernetzung zu einer gesamteuropäischen TEM steht hingegen noch am Anfang. Sei dabei, wenn Mitte Juni dazu der Startschuss fällt, in St. Gallen und in Wien…

Durchschnittlich fünf Gramm kleinster Plastikteilchen aus Verpackungen gelangen innerhalb einer Woche in den Magen-Darmtrakt eines Menschen. Das entspricht ziemlich genau einer Kreditkarte! Angesicht dieser Menge ist es entscheidend, das Verdauungssystem und die Darmgesundheit zu unterstützen. InstiTEM zeigt wie!

In den klassischen TEM-Schriften steht, Musikgenuss, Musizieren und Tanz täten nicht nur dem Körper gut, sondern hielten auch das Gehirn jung. Eine neue Schweizer Studie hat diese Aussagen nun mit Studiendaten untermauert. Genieße Musik mit InstiTEM und schwing‘ Dein Tanzbein!

Beim ersten Hinsehen stockt einem der Atem: Flambierter Rücken! Aber keine Sorge: Das TEM-Feuertuch ist eine sichere und wirksame Option bei Phlegma-Stauung und nachhaltigen Kältesyndromen, die man bei InstiTEM erlernen kann.

Mit einem Besen allein bringt man keinen erfolgreichen Frühjahrsputz hin, im Konzert der Maßnahmen hingegen ist er ein wirkungsvolles Werzeug. Gleiches gilt für entgiftende Pflanzen, die man am besten innerhalb eines Detox-Fastens anwendet…

Massageöle mit ätherischen Ölen sind weit verbreitet. Die TEM vertraut hingegen auf klassische Mazeratsöle, die einfach herzustellen sind. Insbesondere für ein erfolgreiches Detox-Fasten sind derartige Öle unverzichtbar und tun einfach gut…

Bei Fasten-Kuren oder zur Darmsanierung greifen viele zu Probiotika oder Heilerde. InstiTEM bevorzugt hingegen das „schwarze Gold“, das in der Nähe von Salzburg gefördert wird…

Mönche und Nonnen waren „Experten des Herzens“: Nachhaltige Herzgesundheit reicht tiefer als Blutdruck, Cholesterinwerte und Fitnessübungen. Die von ihnen propagierte „Herzmeditation“ ist nicht aufs Klosterleben beschränkt, sondern absolut laien- und alltagstauglich. Geh auf Entdeckungsreise mit InstiTEM…

Indien hat sein Yoga, China sein Qi Gong, wie allseits bekannt ist. Noch ein Geheimtipp ist hingegen, dass Europa einen eigenen „Weg des Leibes“ besitzt: Jugum – das europäische Klosteryoga, aus den mittelalterlichen Klöstern vor unserer Haustüre in KlÖsterreich!

Die Wiederentdeckung der Faszien ist seit über 15 Jahren im Gange; die Wiederentdeckung des TEM-Therapiehörnchens hat hingegen gerade erst begonnen …

Die TEM des Mittelalters propagiert einen gesundheitsfördernden Gewürzwein, der das „Magenfeuer“ besonders im Winter stärkt; InstiTEM meint, das sei ein hervorragendes, selbst gemachtes Weihnachtsgeschenk…

Die Mistel gilt fälschlicherweise als Halbparasit, lebt aber mit Bäumen in Symbiose, verlängert das Leben ihres Wirtes und bietet auch dem Menschen Gesundheitsbenefits …

Der Renaissancearzt Girolamo Fracastoro hatte den Durchblick: Hinter Epidemien stecken „Krankheitskeime“. Dagegen und für das Immunsystem gibt es so manche therapeutische Möglichkeiten…

Zyklusstörungen sind keine Seltenheit. Die TEM kennt eine „periodensensible Gesundheitsküche“, mit der Frauen ihre Hormonbalance unterstützen können…

Dass Hagebutten das Immunsystems, etwa bei einer Erkältung, unterstützen können, wissen viele. Neue Studien erinnern aber auch an eine alte, oft vernachlässigte Indikation: Gelenksentzündungen…

Wer die Heilkraft des Baldrians für sich nutzen möchte, der muss nicht zwingend auf Fertigpräparate aus der Apotheke zurückgreifen. Wir verraten, wie Baldrianwurzel vom Wegesrand in die eigene Hausapotheke kommt…

Dass man den Salzkonsum einschränken sollte, ist „medizinisches Allgemeinwissen“. Allerdings zeigen neueste Studien ein ganz anderes Bild: Salzsparen um jeden Preis ist ungesund! InstiTEM klärt auf…

Viele trinken Holunderblütentee bei Fieber und essen „Hollerkoch“ zur Immunkraftstärkung. Die anitvirale Wirkung der Holunderblätter ist hingegen weitgehend in Vergessenheit geraten…

Die sommerliche Hitze verlangt unserem Organismus viel ab. In der TEM gelten Therapeutika mit sauerem Geschmack als kühlend-aufrichtend. InstiTEM verrät, wie man sich mitten im Sommer mit Apfelessig eine kühlende Erfrischung verschaffen kann…

Die Heilpflanze ist auf den ersten Blick schlicht, doch auf den zweiten Blick sticht die „Taschensignatur“ ins Auge und hält eine Botschaft parat: Hirtentäschel-Tinktur in der Handtasche ist gut für die „Herztasche“ und die „Unterleibstasche“…

Frauen hatten in der offiziellen Heilkunst Europas über Jahrhunderte wenig Chancen. Im frühen 14. Jh. ist nichts desto trotz eine Anatomin mit Namen Alessandra Giuliani überliefert, die der Legende nach sogar die Plastinierung von Leichen beherrscht haben soll.

Viele kennen Johanniskraut wegen seiner stimmungsaufhellenden Wirkung bei leichten Depressionen. Die TEM schätzt das Kraut aber auch als ein Heil-Öl mit einem breiten Anwendungsspektrum…

Die Pfefferminze (Mentha piperita) gehört zu den bekanntesten Heilpflanzen Europas. Über ihre komplexen Wirkungen wissen jedoch nur die wenigsten Bescheid, und auch das Minz-Deo ist eher in Insiderkreisen bekannt. InstiTEM verrät beide Geheimnisse…

Vielen ist Sebastian Kneipp als Wasser-Doktor bekannt: Knieguss, Armguss, Blitzguss. Die wenigsten wissen, dass Kneipp auch regelmäßige Augenbäder empfahl. InstiTEM zeigt, wie das Baden der Augen in Wasser und Licht funktioniert.

Junge Fichtentriebe bringen im Frühling hellgrüne Farbtupfer in den Wald und stecken voller Vitamin C. InstiTEM zeigt, wie man von den Powertrieben gesundheitlich profitieren und die „Maiwipferl“ kulinarisch verarbeiten kann – als Butter und Pesto.

Die Birke bietet eine breitgefächerte Naturapotheke. Weitgehend unbekannt ist jedoch, dass ihre jungen hellgrünen Blätter zu mehr Abwechslung in der Salatschüssel führen. Unser Plädoyer: Mehr Mut zum Baum im Salat!

Dass der unkritische Einsatz von Antibiotika kontraproduktiv ist, hat sich herumgesprochen. Mit den volkstümlichen „Kräuteralternativen“ wie Knoblauch, Teebaumöl und Nelke kommt man allerdings nicht weit. Eine gute Option ist hingegen der heute beinahe unbekannte Zweizahn!

Der Huflattich als Hustenvertreiber wurde in den letzten Jahrzehnten selbst zum Vertriebenen. In der TEM hat er aber ein Bleiberecht, als unverzichtbare Heilpflanze …

Fasten ist mehr als bloßer Verzicht auf Nahrungs- und Genussmittel. Es geht um Körper, Geist und Seele – und um die vier Temperamente!

Schattenpflanze, unangenehm riechende Blüten, giftige Beeren, die mitten im Winter reifen? Der Efeu ist unbestritten „anders“, aber vielleicht gerade deshalb heilsam …

Maria Lichtmess hält einen Weckruf mitten im Winter bereit: Am 2. Februar sollte man mit der Ernte von Arzneirinden beginnen; und sich vergewissern, ob man die vier wichtigsten Frauenheilpflanzen parat hat.

Dass Rosenwurz die Resilienz und Stresskompetenz verbessert, steht in allen alten Schriften der TEM. Dass die TEM damit Recht hat, zeigen inzwischen zahlreiche Studien. Wie man eine Tinktur selber zubereiten kann, das zeigt InstiTEM.

Aspirin kennt jedes Kind. Rezeptfrei erhältlich schafft es rasche Abhilfe bei Schmerzen. Was hat das aber jetzt mit dem Weidenbaum zu tun?

Wer denkt, Apfel sei nur „gesundes Obst“ ist, der irrt. Apfel wirkt als Medikament bei handfesten Beschwerden und Erkrankungen. Eine weithin unbekannte Zubereitung ist die Apfelweinmolke.

Neben Blutdrucksenkern gibt es so einiges, was man gegen hohen Blutdruck tun kann – besonders, wenn man unter der leichten bis mäßigen Form leidet.

Hand aufs Herz: Fast jeder hat schon mal zu tief ins Glas geschaut, und litt am Morgen danach unter einem mehr oder minder ausgeprägten Kater. Kaum bekannt ist, dass hierfür mehr als ein Kraut gewachsen ist.

Zunge-Lesen ist eine Kunst, die in allen vormodernen Medizinsystemen bezeugt ist. Auch die TherapeutInnen der TEM vom Mittelalters bis hinauf zum Barock waren darin versiert.

Ölziehen bietet eine einfache effektive Detox-Lösung – für Zähne, Speicheldrüsen und die gesamte Mundhöhle, mit positiver Wirkung für den ganzen Körper

Weltweit werden täglich rund 2,25 Milliarden Kaffee getrunken. Kaffee gilt dabei vielen als ungesund, obgleich Studien das Gegenteil zeigen.

Über Jahrhunderte wurde Butterschmalz in Europa als qualitativ hochwertiges Fett verwendet. In den 1970er Jahren fiel es in Ungnade, wird aber heute als Gesundheitsfett wiederentdeckt…

Eine Studie hat gezeigt, dass eine Salbe aus Propolis, Aloe und Teebaum bei Akne (Acne vulgaris) eine nachweislich wirksame Alternative zu antibiotikahaltigen Cremes darstellt.

„Herztrost“ oder „Herzkraut“ sind alte Namen der vielseitigen Melisse – einer heute gut bekannten aber vielfach unterschätzten Heilpflanze, gerade bei funktionalen Herz-Problemen.

Heilpflanzen werden oft als Tee, Tinktur oder Kapsel eingenommen. Wie wäre es, zur Abwechslung, mit einem historischen Kräuter-Essig inklusive Marketinggeschichte?

Wer die Augen offenhält, findet beim Sonntagsspaziergang unvermutet eine gesunde Köstlichkeit: Kornelkirschblüten!

Efeu reift nicht im Spätsommer, sondern hat seinen Höhepunkt am 24. Februar, dem Matthiastag. Tinktur und Salbe – für Probleme der Bronchien und Haut – kann man selber zubereiten…

Viren stellen eine Herausforderung dar, die ein funktionstüchtiges Immunsystem in der Regel gut meistern kann. Neben Ernährung, Bewegung und life-balance leisten vier Heilpflanzen einen wertvollen Beitrag zur Immunstärkung.

Wer „Zahnpflege im Mittelalter“ hört, dem kommen unschöne Bilder in den Sinn. Beim Blick in alte Schriften dann die Überraschung: Zahnpulver, Mundspülung und Ölziehen.

Beim Gang durch den Wald findet man Baumpech, das man sammeln sollte, weil man damit eine Salbe herstellen kann, die in keiner Hausapotheke fehlen darf!

In Zeiten von vermehrtem Homeoffice kommt die Arbeit meist direkt ins Wohnzimmer, und damit auch der Stress. Eine kleine Heilmantra-Meditation der TEM für Zwischendrin kann helfen, den Stress nicht überhand nehmen zu lassen und wieder Atem zu schöpfen…

Nicht erst heute, sondern schon im Barock sorgten sich WienerInnen um ihre Immunkompetenz. Die Neuinterpretation eines Rezeptes aus dem Elisabethinenkloster ist ein Immun-Booster und schmeckt zudem herrlich…

Wer Programme von Exerzitienhäusern und Wellness-Einrichtungen in Augenschein nimmt, kann sich leicht davon überzeugen: In den letzten Jahren hat sich ein regelrechter Fasten-Boom entwickelt. Doch bei der Frage nach der Motivation tut sich ein buntes Feld auf..

Viele denken bei „Pulsdiagnose“ an die TCM. Nur wenigen ist bekannt, dass zwischen Mittelalter und Barock fast jeder den Puls lesen konnte, und es auch heute noch kann…

Viele essen und trinken zu heiß, aber wissen es nicht: Eine durch jahrelange Gewöhnung trainierte Mundschleimhaut findet 70 °C heiße Suppe angenehm warm; der Magen zieht sich hingegen eine Verbrennung ersten Grades zu. Eine unterschätzte Gefahr!

Wie man einen Frühstücksbrei aus Hafer oder Dinkel kocht, das wissen viele. Dass dieses gesunde und wohlschmeckende Frühstück im Bett gekocht werden kann, ist so manchem aber neu. Hier das Rezept!

Kein Weihnachten ohne Zimt! Beinahe jeder von uns hat ihn über die Feiertage genossen. Doch wer kennt das Geheimnis dieses Gewürzes?

Wir schmunzeln heute ein wenig über die Hygiene unserer Vorfahren: Weil Wasserhähne und Duschen erst am Ende des 19. Jahrhunderts erfunden wurden, mussten sie sich mühsam mit Waschschüsseln und Krügen behelfen.

Der Herbst naht in großen Schritten: Reife, Verlangsamung, Wendung nach innen, Stagnation. Nicht von ungefähr häufen sich gerade im Herbst Probleme der Nieren, Blase und Harnwege. Hier kommt nun die Goldrute (Solidago virgaurea) ins Spiel: sie ist in der TEM die Basispflanze für den Nieren-Blasen-Funktionskreis.

Mit einem Schmortopf kann man ganz wunderbar und einfach tolle Gerichte herstellen. Die Wiederentdeckung eines Klassikers der europäischen Gesundheitsküche ist gerade voll im Gange. Probieren und Genießen Sie Ihre eigene Version …

Die TEM hält wenig von Body-Lotion, aber hat eine duftende Alternativ…Das Cremen der Haut ist so eine Sache: Trägt man Öl oder Fett direkt auf die Haut auf, dann bleibt sie ölig-schmierig und verschmutzt die Wäsche…

Migräne – das bedeutet starke Übelkeit, Geräusch- und Lichtempfindlichkeit bis hin zu Wahrnehmungsstörungen und vor allem extreme Kopfschmerzen! Aufgrund der weiten Verbreitung dieser Krankheit…

Der Granatapfelbaum stammt ursprünglich aus der Region des heutigen Iraks/Irans und wurde bereits unter den Sumerern als Topfpflanze gehalten. Im Römischen Reich fand der Granatapfels dann allgemeine Verbreitung…

Der Johannistag ist ein Schlüsseltag für Küche und Heilpflanzen in der TEM. Ein altes Sprichwort sagt: „Johanni – Kirschen rot, Spargel tot“. Das ist einsichtig, denn rund um das Geburtsfest des Johannes am 24. Juni werden Kirschen reif, während der Spargel…